· 

Rode bieten salade

Ingrediënten

4 grote gekookte bieten (in kleine blokjes)

1 appel (geschild in kleine blokjes)

2,5 el Griekse yoghurt (10% vet)

Handjevol walnoten (grof gehakt)

1 tl kaneel

Peper naar smaak

 

Bereidingswijze

Kook de rode bieten in 45 minuten gaar of koop voorgekookte rode bieten en snij dit in blokjes.

Meng de Griekse yoghurt met de kaneel en de peper.

Voeg dit toe aan de blokjes rode bieten en hussel de blokjes appel erdoor. 

Strooi op het laatst de gehakte walnoten eroverheen. Enjoy!

 

Reactie schrijven

Commentaren: 0