· 

Courgettini met gerookte zalm en champignons

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 1 courgette
  • 100 gram gerookte zalm
  •  5 champignons
  • uipoeder
  • 1 el olijfolie vierge
Bereidingswijze:
Gebruik een spirelli om van de courgette mooie slierten te maken of gebruik een keukenmachine.
Maak de champignons schoon met een borsteltje en snij in schijfjes.
Snij de gerookte zalm in stukken van ongeveer 2 cm.
Giet de olijfolie in de pan, laat goed heet worden. Voeg de champignons toe en       strooi er wat uienpoeder overheen. Even goed roerbakken, dat ze al een beetje bruin worden.
Voeg daarna de courgette slierten toe en de gerookte zalm. Goed door elkaar husselen en als de gerookte zalm lichtroze van kleur is, is je gerecht klaar,
Enjoy!

Reactie schrijven

Commentaren: 0